href="http://www.park4night.com"><img alt="park4night : Partage de coins sympas pour se reposer en Camping-car, fourgon aménagé et van !" src="http://www.park4night.com/partenariat/park4night300x250.png" width="300" height="250" border="0"></a>
voila une appli qui se rend bien utile lors des deplacements !!!
a appliquer d urgence ....!!!
Lors de nos vacances dans les vosges nous avons fait la rencontre d 'Yves Chretien.. connaît pas m'direz vous ..!!! NOUS NON PLUS !!
il est le créateur ,l organisateur du carnaval Vénitien de Remiremont.
nous avons tellement rêver devant les costumes exposes que nous nous sommes laisses embarques dans l aventure ....
nous étions au mois d octobre et le carnaval se déroule en mars..!!!!
dans quel galère je me lance ??
on verra..!!! j annule nos vacances en Grece (pour avril) ......rien que ça !!!
j investie dans des robes que je customiserai ensuite..!!
ensuite ils nous faut des accessoires...
voila un document que beaucoup recherche....le mode d'emploi de la yaourtiere !!
je passe tout les blas blas inutiles concernant les securites,les binfaits du laits etc....
Quelle sorte de lait choisir ?
Lait de longue conservation.
La preparation du yaourt est tres simple si l on utilise du lait de longue conservation.Il est deja pasteurisé a haute temperature et homogénéisé et peut servir tel quel a la preparation du yaourt.
Il existe des differente teneur en matieres grasse.
Lait de consommation et lait frais.
La lait de consommation et le lait frais doivent d'abord etre échauffés jusqu'a ce qu ils arrivent presque a ébullition( jusqu'a env 95 ° C )
conseil important:
l'échauffement du lait doit etre effectué pendant 3 a 5 minutes.
Ne pas faire bouillir le lait ! si vous ne respectez pas ce conseil,vous aurez du yaourt malodorant,de mauvais gout et trop mou.
Lapreparation du yaourt .
Il vous faut un pot de yaourt nature,aps de yaourtaux fruits,en vue de l'inoculation du lait.
Ce yaourt doit etre frais:cela ets le cas lorsqu il n'y a pas de liquide en dessus et s'il est bien solide.
N'achetez en aucun cas du yaourt dont le couvercle est deja bombé!
il faut que la yaourt est la meme teneur en matiere grasse que le lait.
Si les teneurs en matieres grasses sont differentes il y a depot du liquide et le yaourt ne se solidifie pas.
Certains fabriquants superregionaux ont lancé sur le marché du yaourt nature qui a subi un double échauffement en vue d'une longue conservation.
Un tel yaourt n'est pas apprprié pour l'inoculation du lait,parce que les germes ont ete detruits par la suite du double échauffement.
Le lait de depart peut etre froid ou chaud ( 45 °C au max une T° superieure entrainerais la destruction des germes du yaourt )
Bien melanger le yaourt avec 1 litre de lait.
Repartir le melange yaourt-lait dans es 6 verres.
Fermer les verres en mettant les couvercles,placer les dans l'appareil et mettre le couvercle .
Si vous utilisez du lait a temperature ambiante le yaourt sera pret dans 10 a 14 heure, si vous utilisez du lait échauffé a 40 ° C lepreparation neprendra que 4 a 5 heures.
L'aiguille de repere disposé sur le coté,vous sert d'aide memoire a cet effet.
Il faut que le yaourt soit au repos pendant la maturation .
Ne pas deplacer la yourtiere, autrement le yaourt ne devient pas solide
S ile yaourt est pres arreter l'appareil et placer tout de suite les verres dans le refrigerateur.
Yourt nature ou aux fruits , confiture.. a vous de jouer !!!
(a metre ds le fond du verre)
Vous pouvez conserver l une des 6 portions de yaourt comme yaourt d'inoculation lors de la prochaine preparation ;
Vous pouvez repeter ce processus jusqu a 8 fois maximun!
Si le yoaurt n'est pas parfait !
Granuleux ! lait trop echauff"
Depot de liquide:le yaourt a sejourné trop longtemps dans l'appareil;vs avez bougé le verre trop tot,refroidissement insuffisant !
Trop mou:le yaourt d'incubation est le lait avaient des teneurs en differentes en matieres grasses.duree d'incubeation insuffisant ..yaourt d'incubation pas assez frais ....
OUF... voila ...!!
a vous de jouer maintenant!!!
dite : la cardere blanche , la cardere des villes ou
encore la cadere cultivee .
